يعتبر الكرز من الفواكه المحببة للصغار والكبار وهو فاكهة صيفية لها مذاق لذيذ وشكل رائع نظراً لحجمه الصغير الذي يتميز به عن الفواكه الأخرى، وإليكم مجموعة من الوصفات الجديدة غير التقليدية لتناول الكرز بطريقة مختلفة:تارت الفانيليا بالكرز:وتتكون الطبقتين الخارجيتين من : ثلث كوب دقيق اللوزربع كوب سكرملعقة صغيرة من الملحكوب ونصف طحينكوب من الزبدة2 صفار بيضة ربع كوب ماء بارد.للحشوة : كوب كرز طازج مع كوب عنب طازج ثلاثة أرباع كوب سكر جوز الهند أو السكر البني 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة ربع كوب فانيليا بوربون، ليمونة، بيضة. طريقة عمل عجينة التارت : يخلط دقيق اللوز مع السكر والملح والطحين في العجانة.ثم تضاف الزبدة، للحصول على قوام خشن ثم يضاف صفار البيضثم كوب من الماء المثلج وتقسم العجينة إلى قسمين ويشكل كل قسم على شكل دائري وتغلف بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة ساعتين على الأقل.طريقة عمل الحشو : اخلطي الكرز والسكر وجوز الهند وفانيليا البوربون والليمون للتطبيق : نضع مزيج الحشو بين طبقتين عجين التارت بعد تقطيع السطح بواسطة قطاعات العجين لعمل ثقوب بالطبقة العليا على شكل نجوم .- ضعي التارت في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً .ثم نخفف حرارة الفرن ونتركها حوالي 20 دقيقة أخرى حتى تصبح القشرة الخارجية بنية اللون.وتقطع باردة بعد 4 ساعات من خروجها من الفرن وتقدم بالهناء . 2- كعكة الكرز باللبنالمقادير للتزيين : 1/3 كوب سكر1/3 كوب سكر بنيربع ملعقة صغيرة من الملح8 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب و 3/4 من الطحين. مكونات الكعكة : 1كوب و 1/4 طحين 1/2 كوب سكر 1/2 معلقة صغيرة من صودا الخبز 1/4 ملعقة صغيرة من الملح6 ملعقة كبيرة من الزبدة 2 ملعقة شاي فانيليا 1/2 كوب لبن بيضة كبيرة + صفار بيضةكوب كرز، نصف كوب فراولة طازجة مفرومة2 ملعقة طحين. طريقة عمل طبقة الزينة : يخفق السكر والملح والزبدة في وعاء حتى تصبح ناعمة، ويضاف الدقيق حتى تصبح العجينة رملية.طريقة عمل الكعكة:- يضاف الدقيق والسكر والطحين والصودا والملح في العجانة الكهربائية والزبدة وتخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج تماماً وتضاف الفانيليا والبيض واللبن ويمزج الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.- ضعي الكرز والتوت والفراولة في وعاء كبير مع 2 ملعقة من الطحين واخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على الكعكة . - تخبز لمدة 40-45 دقيقة في حرارة 325 درجة .. وتقدم باردة.