في الشتاء ومع انخفاض درجات الحرارة، نبحث غالباً عن وصفاتٍ سهلة ومتنوعة، لتحضير الشوربة. وهي تقدم كطبق جانبي أساسي على سفرة الغداء، أو منفرداً أثناء السهرة. اضغطوا التالي للتعرّف إلى بعض وصفات الشوربة السهلة والسريعة لشتاءٍ دافئ وصحي. شوربة الفطر والكريمة المكونات: ملعقة كبيرة من الدقيق 3 ملاعق كبيرة من الزبدة نصف كوب من كريمة الطهي ربع كيلو من الفطر كوب كبير من اللبن كوب كبير من مرق الدجاج ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة: سخني الزبدة في إناءٍ على النار. ثم أضيفي كمية الدقيق، وحرّكيها جيداً مع الزبدة لمدة دقيقة واحدة. واحرصي أن لا يتغير لون الدقيق. ضعي مرق الدجاج، وحركي المكونات جيداً مع بعضها، واتركيها لمدة 5 دقائق بعد الغليان. أضيفي الحليب وحركي جيداً، واتركيها على نارٍ هادئة لمدة 10 دقائق. في إناء آخر، ضعي القليل من أي مادةٍ دهنية، والفطر بعد غسله وتقطيعه، وحركيه قليلاً حتى ينضج. نكهي الشوربة بالملح والفلفل حسب رغبتك، ثم أضيفي الفطر وقدميها لأسرتكِ ساخنة. شوربة الخضروات المكونات: اختياراتك المفضلة من الخضروات. نرشح لكِ البازلاء، الجزر، الكرفس، البطاطس، والفاصوليا الخضراء مكعب مرقة دجاج ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فص ثوم مهروس ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة بهارات مشكلة حسب الرغبة لتر ونصف من الماء الطريقة: في قدر على النار، ضعي الزيت والثوم والخضروات، بعد غسلها وتقطيعها، وقلبيها جيداً. أضيفي كمية الماء، ثم بعد الغليان، غطي الإناء حتى تتضج الخضروات. ضعي مرقة الدجاج ونكهي بالملح والفلفل والكمون والبهارات المشكلة. حركي الخضروات جيداً وانتظري حتى ينضج الخليط ويتماسك، وقدميها ساخنة لأسرتك. شوربة العدس المكونات: كوب ونصف من العدس الأصفر لتر ونصف من الماء أربعة فصوص ثوم مفرومة ملعقتان كبيرتان معجون طماطم بصلة متوسطة مفرومة جزرة متوسطة مبشورة ملح وكمون حسب الحاجة الطريقة: ضعي كل المكونات في قدر على نارٍ هادئة، واتركيها حتى تنضج تماماً، مع تقليبها من آنٍ إلى آخر. ارفعي القدر من على النار، وضعي المكونات في الخلاط الكهربائي. اخلطيها حتى تحصلي على خليط ناعم. أعيدي الشوربة إلى القدر وسخنيها، وقدميها لأسرتك. شوربة الشعيرية المكونات: كوب شعيرية نصف بصلة مفرومة ملعقة زيت نباتي لتر من الماء المغلي مكعب مرقة دجاج ملح وفلفل أسود حسب الحاجة عصير نصف ليمونة (اختياري) بقدونس لتزيين الوجه (اختياري) الطريقة: يوضع الزيت في قدرٍ على النار، ومعه البصل المفروم، ويحرك حتى يذبل البصل. ضعي الشعيرية وقلبي حتى يتحول لونها إلى البني. أضيفي الماء المغلي، ومكعب مرقة الدجاج. وغطي الإناء حتى تنضج الشعيرية. نكهي بالملح والفلفل وعصير الليمون إذا أردتِ. قدميه ساخناً لعائلتكِ وأضيفي قليل من البقدونس لتزيين الطبق. الخضار والفاكهة التي تساعد على حرق الدهون [vod_video id="DTLs3PjnJB5y5qUIL42g" autoplay="1"]