ينصح خبراء الصحة والتغذية دائمًا، بوضع طبق السلطة إلى جانب أي طعام نتناوله، ليس فقط لمذاقها واعتبارها أحد الأطعمة المشهية، ولكن أيضًا تعدد فوائدها الصحية نظرًا لاختلاف وتنوع محتوياتها. ولكن هل فكرت يومًا فيما يفعله الملح بالسلطة الخضراء؟، الصورة المرفقة توضح أن الطبق الذي وضع عليه الملح تكون به مياه كثيرة، لأن الملح يجعل الخضروات الموجودة في الطبق تفقد مائها وبالتالي تتركز الفوائد في هذا الماء، أما الطبق غير المملح فإن مكوناته قد احتفظت بمائها وبالتالي احتفظت بقيمتها. فإذا كنت لا تتناول هذه المياه التي تكون في نهاية طبق السلطة، فلا يُنصح بوضع الملح عليها حتى تستفيد من قيمتها الغذائية، أما إذا كنت تتناوله فيُنصح بوضع الملح على السلطة قبل تناولها بفترة قصيرة حتى لا تذبل مكوناتها.