في العزائم الرمضانية، تمتلئ الطاولة بما لذ وطاب، بدايةً من الأطباق الرئيسية إلى المقبلات والعصائر. لذلك اخترنا لك مجموعة من المقبلات التي بإمكانك إعدادها في أقل من 15 عشرة دقيقة: لفائف الفلفل المخبوزة مع الجبن وتوابل المكونات: 3 من الفلفل الأحمر 200 غرام من الجبن القليل من توابل الأرض 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون ملح وفلفل التعليمات: اقطعي الفلفل إلى قسمين وأزيلي النوة والبذور. سخني الفرن على درجة حرارة 220 س، ثم اضيفي القليل من زيت الزيتون على الفلفل، وضعيه لمدة 10- 15 دقيقة في الفرن. أضيفي في وعاء؛ الجبن والزعتر وزيت الزيتون والملح والفلفل. ضعي الفلفل في وعاء وغطيه واجعليه يستريح لمدة عشر دقائق، ثم أزيلي قشرة الفلفل. قطعي الفلفل إلى شرائح، ثم أضيفي المزيج في منصف الشريحة ولفيه على شكل لفائف. لفائف الأومليت مع السبانخ والفطر: المكونات: 2 بيض 100 غرام فطر حفنة من السبانخ 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي ملح وفلفل التعليمات: يخفق البيض في وعاء. قطعي الفطر إلى مكعبات صغيرة واضيفي له مفروم السبانخ، ثم رشي عليه الملح والفلفل والخل البلسمي وقومي بتقليبهم. سخني المقلاة لدرجة حرارة عالية وأضيفي القليل من زيت الزيتون. أضيفي مخفوق البيض إلى المقلاة مقدار معلقتين كبيرتين. تقلى فقط من جانب واحد وتوضع على طبق، ثم أضيفي الخليط إلى الجانب النيء، ولفيه على شكل لفائف. كرات الجبن مع التونة والشبت: المكونات: 180 غ من فيليه سمك التونة المعلبة 50 غراما من معجون الطماطم 50 مل من القشدة الثقيلة 80 غرام من الجبن الصحي (أو استخدام أي جبن قاسي آخر ترغبين به) 4 بيض مسلوق 50 غرام من البصل الأخضر ضمة من الشبت ملح وفلفل التعليمات: سخني الفرن إلى درجة 160 س. افرمي الشبت، وقطعي البصل الأخضر والبيض. ومن ثم أُبشري الجبن. وفي وعاء امزجي معجون الطماطم والبيض والقشدة ثم أضيفي الجبن المبشور والبصل الأخضر والشبت. ضعي الخليط في قوالب الخبز الصغيرة وزينيه بالشبت. تخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تناوليها مع صلصلة الجبن إذا رغبتِ.