كشف "يان شاجيس"، طالب دراسات عليا ألماني من جامعة "راين فال"، أثناء إعداد بحث التخرج للحصول على شهادة الماجستير في علوم الأغذية؛ عن وجود مستعمرات من البكتيريا في ماكينات صنع القهوة. ونشر تقرير في موقع "دي دابيلو" الألماني اليوم، البحث الذي يفيد بأن هناك أغشية تحتوي على مستعمرات من البكتيريا في ماكينات القهوة، وهي مستعمرات لا تتواجد إلا في مغاسل المياه فقط. حيث تجمع ماكينات القهوة الكثير من الجراثيم والبكتيريا، خاصة في خراطيم المياه وفي فوهات خروج القهوة من الماكينة وفي خزان المياه. ورغم عدم وجود إثباتات حتى الآن على تسبب القهوة غير النظيفة بأمراض عند البشر؛ لكن خبراء الصحة يحذرون من تجاهل البكتيريا في آلات صنع القهوة، ولذا قدم التقرير بعض النصائح لتنظيف ماكينة القهوة لتجنب هذه البكتريا وهي: أن تحرص على تجديد الماء كل يوم في خزان المياه في الماكينة قبل الاستعمال. غسل خزان المياه بعد كل استعمال للماكينة. بالإضافة إلى الحرص على إعداد القهوة على درجة حرارة أعلى من المتعارف عليه، حيث يمكن آنذاك القضاء على كم أكبر من البكتريا. [more_vid id="klN1vnjFX4HDq6jaESvig" title="فيديو يثير جدلا واسعا.. مطعم يقدم القهوة لزبائنه داخل قشرة بيض" autoplay="1"]