لهذا السبب.. احذر تسوية البيض في الميكرووبف
  • Posted on

لهذا السبب.. احذر تسوية البيض في الميكرووبف

أقام رجل دعوى ضد صاحبي مطعم في سان فرانسيسكو، بعد أن أصيب بحروق شديدة وتلف في حاسة السمع جراء انفجار الميكروويف الخاص بالمطعم عند سلق البيض به. وبرغم أن القضية تمت تسويتها خارج المحكمة، إلا أن صاحبي المطعم ظلا يبحثان عن سبب حدوث هذه الظاهرة، وأثناء رحلة البحث طالعا تقريرًا نشره موقع "eurekalert" عن كيفية سلق البيض، في الميكرويف، وشاهدا العديد من مقاطع الفيديو على يوتيوب لطرق سلق البيض في الميكروويف، ومنها الكثير من حالات الانفجار. ثم قررا خوض بعض التجارب العملية بنفسيهما.. عن طريق تحضير كمية من البيض، وبدآ بوضع بيضة في طبق من الماء داخل الميكروويف وتشغيله لمدة 3 دقائق. وكانت النتائج أن 30% فقط من البيض، الذي وقع عليه الاختبار نجا من الانفجار داخل الميكروويف، وبرغم أنه لم ينفجر فقد ظهر وكأنه مطعون بسكين أو ما شابه. أما الحالات التي انفجر بها البيض، فقد صدر عن الانفجار صوت عالٍ وصلت درجة قياسه إلى ما بين 86-133 درجة على مقياس ديسيبل، وأكدا أنه برغم قوة الصوت إلا أنه لا يسبب أضرارًا خطيرة. ووجدا بعد البحث والتجربة وقياس درجة حرارة البيض المفجر وغير المنفجر، أن درجة حرارة صفار البيض في كلتا الحالتين كانت أعلى من الماء المحيط بها، وربما يفسر هذا انفجار البيض لتباين درجة الحرارة. قد يعجبك: دكتور ريان عنبر يحذر من ايتخدام الوصفات الشعبية لعلاج الحروق [vod_video id="xuzN2eAx00lMwi5ciTO6g" autoplay="1"]