"حساء جوز الهند واليقطين" من الأطعمة الشهية التي تضفي لطاولتك شكلا خاصًا، ومذاقًا طيبا، ولطريقة تحضيره إليكِ المقادير والخطوات. المقادير: 2 أكواب هريس اليقطين (من العلبة). 2 كوب ماء. 1/3 – ½  كوب حليب جوز الهند. ملعقة صغيرة (حتى ملعقتين صغيرتين) معجون الكاري الأحمر. 3 أو 4 ملاعق كبيرة من العسل. ¼ ملعقة صغيرة أو أكثر من الكمون. ملح بيكان مغطى بالكراميل: 1/3  كوب بيكان. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة طعام سكر بني. خطوات التحضير: في قدر كبير، يوضع هريس اليقطين والماء، وحليب جوز الهند على نار متوسطة، ويقلب جيدا. تضاف ½ ملعقة صغيرة من معجون الكاري الأحمر ويحرك. يضاف العسل و ¼ ملعقة صغيرة من الكمون إلى الحساء ويتبل بالملح. يمكنك إضافة المزيد من معجون الكاري الأحمر إذا رغبت في ذلك، وذلك باستخدام ½ ملعقة صغيرة. للبيكان بالكراميل: توضع الزبدة والسكر في مقلاة على حرارة متوسطة-عالية، يضاف البيكان. يطهى لمدة 5 دقائق، حتى يتغلف البيكان بالكراميل. يوضع البيكان على طبق جانبي حتى يبرد. ترش كمية منه على الحساء عند التقديم.