يعتقد البعض أن إضافة الخل إلى الطعام تمنحه فقط نكهة مميزة وفريدة من نوعها، لكنه في الحقيقة يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. ولهذا السبب عليكِ التأكد من وجود مكان للخل دائمًا في مطبخك. وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للخل: -         بفضل احتوائه على كميات عالية من حمض الخليك، يُعتقد أن الخل يعمل على تحسين كيفية امتصاص الجسم للمعادن الأساسية من الوجبات الغذائية. وعلى النساء إضافة الخل إلى وجباتهن الغذائية لأنه يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم. -         تشير بعض الدراسات إلى أن الخل قد يكون مفيدًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. وهو ما يعتبر مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني. -         يقول الخبراء أنه يوصي بالخل لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم. كما أن الخل يمكنه أن يحل محل الملح في العديد من الأطباق بالنسبة للأشخاص ممن هم في حاجة إلى الامتناع عن تناول الصوديوم. -         نظرًا لكونه منخفض السعرات الحرارية، فإنه يعتبر رفيقًا مثاليًا لأطباق السلطة. لذلك، في المرة القادمة التي تقدم فيها على إحضار زجاجة المايونيز، توقف واستعن بالخل بدلًا منه. -         تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الخل قبل الوجبات يجعلك تشعر بالشبع والامتلاء لفترة أطول، وبالتالي الامتناع عن الإفراط في تناول الطعام. -         فضلاً عن ذلك، يحتوي خل التفاح على مجموعة كبيرة من الفوائد، من بينها: الحفاظ على مستوى السكر والكوليسترول في الدم تحت السيطرة، تحسين عملية الهضم، وتقليل الشهية. كما يعتقد أنه مفيد للبشرة والشعر.