لا تنسوا عصير الطماطم.. غني بالفيتامينات وقاهر للأمراض
  • Posted on

لا تنسوا عصير الطماطم.. غني بالفيتامينات وقاهر للأمراض

يقتصر استخدام ثمار الطماطم في رمضان على صناعة السلطات وإدخالها في بعض المسبّكات، فما يغيب عصير الطماطم بشكل كامل عن وجبتي الإفطار والسحور رغم فوائده الجمة التي من شأنها إمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها أثناء الصيام.وتنصح الدكتورة نفيسة البنا أستاذ التغذية العلاجية بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان بضرورة وضع عصير الطماطم ضمن قائمة العصائر الرمضانية لأهميته الكبرى وقدرته على إمداد الجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة، فضلاً عن دوره في وقاية الجسم من أمراض عدة. وتؤكد الدكتورة البنا أن عصير الطماطم يحتوي على مادة الليكوبين والكاروتين التي تساعد في تحسين عملية الهضم، كما تمنع الأكسدة الضارة بالجسم، وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القناة الهضمية وعنق الرحم، كما أن له دوراً قوياً وفعالاً في مقاومة الأنيميا. وتؤكد الدكتورة البنا أن عصير الطماطم يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، من أهمها البوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والفوسفور والتي تزيد من الوظائف الصحية لخلايا الجسم وأنسجته، مضيفة أنه يحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من فيتامن c، فضلاً عن مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل ك، ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، وب 6 التي من شأنها تقوية مناعة الجسم ومحاربة الكولسترول السيئ.وتابعت أستاذ التغذية العلاجية: "عصير الطماطم يسهم بصورة مباشرة في تحسين أداء الأوعية الدموية وسريان الدم بطريقة جيدة، كما يساعد في خفض نشاط الصفائح الدموية لدى مرضى السكر ويحمي من الإصابة بالجلطات القاتلة"، مضيفة: "نظراً لهذه الأهمية القصوى لعصير الطماطم نجد أنه من العصائر المشهورة في الدول الغربية، حيث يتناوله مواطنوها بشكل يومي، للاستفادة من فوائده الجمة، في حين لا تزال غالب الدول العربية تتجاهل هذا المشروب الغني بالفيتامنات والقاهر للأمراض".