يعشق أكثر الأطفال البيض، بأي طريقة كانت إعداده، ولكن كم بيضة يمكن أن يتناولها الطفل دون أن يضر ذلك بصحته؟ تكشف ناديا روفه، خبيرة التغذية، أن الأطفال بين عمر سنة وثلاثة أعوام يجب أن يتناولوا بيضة إلى اثنتين في الأسبوع، ويمكن للأطفال بين أربع وست سنوات تناول بيضتين، مؤكدة أن هذه الكمية تشمل البيض المستخدم في الأغذية المعالجة مثل المكرونة والحلويات. وأكدت خبيرة التغذية، أن الانحراف عن التوصية السابقة "لا بأس به"، طالما أن المتوسط الأسبوعي متقارب. وأوضحت "روفه"، بحسب صحيفة الجزيرة، أن الأطفال إذا تناولوا على سبيل المثال، المزيد من البيض في الاحتفالات فهذا لن يكون له تأثير فوري على صحتهم. وأضافت خبيرة التغذية "الآباء ليسوا بحاجة للقلق بشأن كمية الكوليسترول في البيض؛ إذ أن جسم الطفل سوف ينظم ذلك بمفرده". لافتة في الوقت ذاته إلى أن مح البيض (الصفار) يحتوي على "كمية عالية نسبيا من الدهون".