المقادير : 3 حبات باذنجان فلفل الوان ريحان 2 جزر 2 بصل 2 حبات  طماطم 3 حبات كوسا زيت الزيتون ثوم جبنة بارميزان ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير : قطعي الباذنجان مكعبات كبيرة وكذلك الفلفل الألوان والجزر والكوسة والطماطم والبصل . ضعي جمبع الخضروات المقطعة في صينية فرن ومعها فصوص ثوم صحيح . افرمي الريحان مع ثوم وزيت زيتون وزعتر طازج وملح وفلفل . صبي الخليط المفروم على الخضروات المقطعة وادخلي الصينية فرن ساخن حتى تنضج الخضروات تماما . قدميها ساخنة مع الجبنة .