قائمة إفطار اليوم الـ 18 من رمضان تتضمن فاهيتا اللحم كطبق رئيسي، والحلو السينابون رول: [vod_video id="1tNGsRI0DUHH9OMe6D03Q" autoplay="1"] مقادير فاهيتا اللحم: ١ كيلو لحم بقري خال من الدهن ومقطع لشرائح ١ كوب فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطع لشرائح ٤ ملاعق كبيرة زيت نباتي ١ بصلة كبيرة مقطعة لحلقات ٢/١ ملعقة صغيرة كمون ٢/١ ملعقة صغيرة كزبرة ٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون/ يمكن استبداله بملعقتين خل بلسمك ١ ملعقة صغيرة ملح ٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢/١ ملعقة صغيرة شطة [rotana_image_gallery rig_images_ids="607234,607235"] خطوات عمل فاهيتا اللحم: ١- ابدئي بتسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة ثم توضع فيه شرائح اللحم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج اللحم بشكل جزئي. ٢- في قدر آخر، سخني الزيت المتبقي ثم أضيفي حلقات البصل ثم الفلفل الملون مع التقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم لهذه المكونات. ٣- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج اللحم تماما. ٤- انتهي بسكب الليمون أو الخل على الخليط مع التقليب لدقيقتين ثم ارفعيه من على النار. ٥- قدمي فاهيتا اللحم مع خبز التورتيلا والخيار المخلل. طريقة عمل السينابون رول المقادير: ٢/١ كيلو عجينة باف باستري ٤ ملاعق كبيرة زبدة ٤/١ كوب سكر أبيض ٤/١ كوب سكر بني ٢ ملعقة كبيرة قرفة (بودرة) مقادير الفروستينج: ٢ كوب سكر بودرة ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة فانيليا ٢ ملعقة كبيرة حليب خطوات عمل السينابون: نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وفي أثناء ذلك حضري عجينة السينابون كالتالي: ١- احضري صينية وادهنيها بمسحة من الزبد واتركيها جانبا. ٢- افردي العجينة بشكل مستطيلي على سطح مستو وباستخدام فرشاة ادهني السطح بالزبدة. ٣- في وعاء جانبي، امزجي السكر البني والأبيض والقرفة ثم رشي الخليط على سطح العجين. ملحوظة: اتركي مقدارا صغيرا من خليط السكر والقرفة لاستخدامه لاحقا. ٤- الآن لفي العجين بالكامل ثم اسكبي باقي السكر على السطح وقطعيها إلى دوائر صغيرة. ٥- ضعي لفائف القرفة في الصينية ثم ضعيها في الفرن بعد إطفائه لمدة ٢٥ دقيقة، هذا سيسمح للعجينة بالانتفاش قبل أن تنضج تماما. ٦- بمجرد أن يزيد حجم العجين اشعلي الفرن مرة أخرى على درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية واتركي لفائف السينابون حتى تنضج تماما لمدة ٢٠ دقيقة. ٧- ستعلمين أن لفائف السينابون قد نضجت عندما يتحول لونها إلى الذهبي. ٨- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل تزينها بالفروستينج. طريقة تحضير الفروستينج: ١- أذيبي الزبد في وعاء صغير. ٢- اخلطي السكر والفانيليا في وعاء آخر ثم اسكبي الزبد السائح عليهما. ٣- أضيفي ملعقة من الحليب وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط سميكا. ٤- في حالة أن كان الخليط سميكا جدا أضيفي ملعقة أخرى من الحليب وقلبي سريعا حتى يصبح كريميا. ٦- انتهي بوضع الفروستينج على سطح لفائف السينابون وقدميه. [more_vid id="5lRvSHFmEdY9dXGzmFZg" title="«سمسم في المطبخ».. سمك السلمون على طريقة الشرق الأوسط7" autoplay="1"]