الهدف من السحور يتمثل في تغذية الجسم بشكل كافي للحفاظ على مستوى الوظائف التي يقوم بها على مدار اليوم. ولا شك أن الماء هو العنصر الذي تفتقر إليه أجسامنا أثناء الصيام خاصة خلال فصل الصيف. لذلك، من الجيد أن يتم تسليح الجسم بما يكفي من الماء في ساعات الإفطار، ولعل تناول الخس على السحور خير معين على ذلك. فمن المتعارف عليه أن الخس من الأطعمة الغنية بالماء، حيث تحتوي أوراق الخس على 96% ماء تقريبًا. ناهيك عن ذلك، أن الأطعمة الغنية بالماء تجعل الجسم يمتص الماء الموجود بها ببطء، مما يعني أن الجسم سيبدأ في امتصاص الماء لاحقًا خلال ساعات الصيام. ولعل ما يميز الخس بشكل كبير؛ تنوعه. حيث يمكنك الاستمتاع بتناول وتجربة نوع خس جديد على السحور كل ليلة.