يُعتبر عصير الدوم من أشهر المشروبات المحببة للكبار والصغار في شهر رمضان سواء على الإفطار أو السحور أو أثناء صلاة التراويح ، فهو يساعد على الارتواء والتغلّب على العطش ويتمتع بمذاق لذيذ.والدوم ليس مجرد شراب لذيذ الطعم فحسب ، لكنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية والعلاجية والغذائية ، فهو يعالج الضغط المرتفع ويُخفض الكوليسترول ويُقوي الذاكرة والعظام لأنه غني بفيتامين "أ" و"ب" ومضادات الأكسدة التي تقي من أمراض السرطان فضلاً عن الأحماض الأمينية. ويفيد في علاج بعض الأمرض التنفسية مثل الربو كما يعالج تضخم البروستاتا ويعتبر مقوي جنسي للرجال. وللدوم فوائد تجميلية أيضاً حيث يستخدم "منقوعه" في نمو الشعر وعلاج الصلع وتساقط الشعر ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة ويحافظ على البشرة لأنه غني بمضادات الأكسدة. طريقة إعداد عصير الدوم: 1-ثمار الدوم المطحونة 2-تنقع في ماء نقي لمدة 6 ساعات على الأقل3-يوضع المنقوع على النار ليغلي مرة واحده فقط 4-يُصفي و يحلى حسب الرغبة ثم يوضع في البراد لمدة 4 ساعات .