الكثيرات حين يقمن بالطهي لأسرهن يهملن المقبلات، مع أنها من الأشياء المهمة جدا قبل الوجبات، حيث إن دورها هو فتح الشهية للطعام، لذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل أحد أشهى المقبلات وهو أقراص البطاطا بالجبن. المقادير: بيضة كبيرة، نص كوب فتات خبز، ربع كوب طحين، ربع كوب بصل أخضر مفروم، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة، 4 أكواب من البطاطا المهروسة، القليل من زيت الزيتون. الطريقة: أولا قومي بخلط البطاطا المهروسة مع الجبن الموزاريلا والبيضة وربع كوب الطحين، والثوم والبصل. قومي بتقسيم العجين إلى أقراص صغيرة، ثم قومي بوضعه في فتات الجبز حتى تغطيها بالكامل، وبعدها قومي بتسخين 2 ملعقة من الزيت في المقلاه، ثم قومي بقلي الأقراص، وجددي الزيت حين يجف. ضعي الأقراص على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد منه، وحاولي ألا تتركيها تبرد حتى تقدم والجبن ذائب داخلها.