المقادير : كيلو ونص سمك 5 حبات بصل كبيرة (شرائح) 6 فص ثوم (شرائح) 2 قرن فلفل أخضر (شرائح) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سماق طريقة التحضير : في طبق ضعي البصل ،الفلفل الأخضر، شرائح الثوم، الملح، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، السماق، زيت زيتون،اخلطي المكونات جيداًحضري طبق فرن مناسب , سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م .  ضعي كل كمية البصل في الصينية على شكل طبقة ثم ضعي السمكة وضعيها فوق البصل. خذي بعض البصل وضعيها في داخل السمكة وفوقها . ضعي القليل من زيت الزيتون على السمكة ثم غلفيها بورق المنيوم . إدخليها  الفرن الى ان تنضج تزين بالصنوبر .