دجاج تكا المشوي بالفرن من أشهر الأكلات الهندية، مثل برياني الدجاج الهندي ومجبوس الدجاج، إليكِ طريقة عمل سهلة تجعل يمكن إعداده فى البيت، يستغرق وقت تحضير 10 دقائق و60 دقيقة للطبخ. مقادير دجاج تكا المشوي، تكفي 8 أفراد: 2 دجاج منزوع الجلد ملعقة صغيرة زيت نباتي نصف كوب لبن 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة زعفران مطحون 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 4 فص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون 3 قطع فحم طريقة التحضير اغسلي الدجاج جيدًا وقطعي كل دجاجة إلى أربع ثم قومي بعمل فتحات بالدجاج لتتشرب التتبيل فى طنجرة غويطة ضعي الدجاج وضيفي الخل قومي بدعك الدجاج به جيدًا واتركيه قليلًا في وعاء جانبي ضعي الثوم واللبن والهيل والكزبرة والزنجبيل والملح والزعفران والبابريكا والكمون ثم قومي بخلطهم جيدًا صبي خليط البهارات على الدجاج وقومي بتغطية الطنجرة بالنايلون اتركيها في الثلاجة حتى الصبح أو على الأقل عدة ساعات اخرجي الدجاج قبل الطهي بفترة حتى يصبح في نفس درجة حرارة الغرفة رصي الدجاج في صينية وضعيها بفرن على 200 درجة لمدة 30 دقيقة دون تغطية الصينية ضعي قطع الفحم على النار حتى تتحول لجمرة ضعيها على ورقة ألمونيوم واسكبي عليها الزيت النباتي ثم اغلقي الورقة وضعيها وسط صينية الدجاج وقومي عندئذ بتغطية الصينية بالألمونيوم لمدة ساعة قدميها ساخنة [more_vid id="pR235VgstPNNRyqmTrCuA" title="طريقة عمل ميني مافن الكورن دوغ" autoplay="1"]