قدم الشيف راكان في برنامج "سوالف رمضان"، طريقة تحضير طبق "كاساديا دجاج" الذي ينتمي إلى المطبخ المكسيكي. أما المقادير كانت: "6 حبات خبز تورتيلا صغير، نصف كيلو صدور دجاج، حبة فلفل رومي أخضر، حبتين بصل، ملعقتين كبيرة من مهجون الطماطم، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من الكاجون، حبتين أفوكادو، حبة ليمون، ربع حزمة كزبرة". وقال راكان إن البعض يتعاملون مع هذه الأكلة على أنها من المقبلات، وهناك من يتعامل معها على أنها طبق رئيسي.