طريقة تحضير طاجن اللحم التونسي
  • Posted on

 طريقة تحضير طاجن اللحم التونسي

يُعد طاجن اللحم التونسي ، من الأطباق التونسية سريعة التحضير والمشهورة بطعمها اللذيذ، ونقدم لكم طريقة تحضيره. المقادير: نصف كيلو لحم كيلو بطاطس مقطعة مكعبات 2 ملعقة صغيرة زبد 50 غرام سمن 2 ونصف كوب زيت للقلي 10 بيضات باقة بقدونس طازج مفرومة ناعم 200 غرام جبن موزاريلا مبشورة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ملح و فلفل أسود حسب الرغبة طريقة التحضير: - ضعي مقلاة على النار، وضعي بها زيت القلي، ثم قومي بقلي البطاطس وتصفيتها من الزيت. - ضعي مقلاة أخرى على النار، وضعي السمن بها، وقومي بقلي اللحم مع الفلفل والملح والكزبرة، ثم ارفعيها من على النار. - في وعاء عميق، اخلطي اللحم والبطاطس مع باقي المقادير واخفقي حتى تمام التجانس. - أحضري صينية وادهنيها بالزبد، وصبي الخليط المتجانس بها. - أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج. - أخرجي الصينية من الفرن حين يصبح الوجه ذو لون ذهبي و قدميها ساخنة.