المقادير: 250 جرام جبن كوتاج "قريش" مقطعة حلقات. 8 أوراق خس عريض مقطع. أوراق جرجير طازج. 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، أو طماطم شيري. 2 حبة خيار مقطع الى شرائح. 1 حبة بصل مقطعة الى شرائح. 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات. 1/4 كوب شرائح زيتون أخضر منزوع النوى. 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة خل. ملعقة بقدونس مفري. ملعقة زعتر طازج أو أوراق ريحان مفرية. ملح وفلفل حسب الرغبة. خطوات التحضير: تضاف محتويات الخضار والطماطم والفلفل والزيتون الأخضر في طبق بايركس. ثم تضاف التتبيلة وزيت الزيتون. توضع شرائح جبن الكوتاج على السطح. يزين بالبقدونس المفرم والزعتر والريحان المفرم وتقدم.