طريقة تحضير سلطة الباذنجان الباردة
  • Posted on

طريقة تحضير سلطة الباذنجان الباردة

إليك سيدتي طريقة إعداد طبق مقبلات شهي، لذلك اخترنا لك سلطة الباذنجان البارد. المقادير: 2 حبة باذنجان 4 حبة بندورة ½ ليمونة عصير 2 فص ثوم مفروم حبة فليفلة حمراء ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ملح وفلفل  أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة القليل من البقدونس المفروم للتقديم خطوات التحضير: نقشر الباذنجان نصف تقشيرة بشكل مخطط، ونقطعه طولياً لشرائح. نجمع شرائح الفليفلة والباذنجان بصينية فرن مع رذاذ زيت الزيتون. نشوي الخضار بفرن 400 فهرنهايت حتى تصبح طرية وناضجة. نضع الطماطم في وعاء ماء يغلي 45 ثانية، ثم نقشرها، ونقطعها. نقشر الفليفلة بعد التحميص، ثم نقطع الفليفلة والباذنجان لقطع صغيرة. نحمص بمقلاة مدهونة الثوم والتوابل، ثم نضيف بقية المكونات، ونطهو 15 دقيقة. نرش الملح والفلفل، ثم نقدم الطبق بشكل بارد مع البقدونس المفروم على وجهه. قد يعجبك أيضًا: طريقة تحضير أعواد الموز بالشوكولات [vod_video id="iZC9X4Ql81LPl7sFluMqWw" autoplay="1"]