طريقة تحضير بريوش هوكايدو الياباني
  • Posted on

طريقة تحضير بريوش هوكايدو الياباني

المقادير : ثلث كوب طحين نصف كوب ماء نصف كوب حليب 2 كوب و نصف طحين 3 ملعقة كبيرة سكر ملح 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نصف كوب حليب بيضة 25 غ زبدة طرية ، قطع صغيرة بيضة مخفوقة لدهان الوجه طريقة التحضير : امزجي الماء مع الحليب في مقلاة ، أضيفي الطحين و قلبي حتى يمتزجوا جيدا . ضعيها على نار هادئة و قلبي حتى تتكون عجينة ، ارفعيها من على النار و اتركيها لتبرد. ضعي المكونات الجافة في وعاء كبير و امزجيها جيدا. ضعي ثلث كوب من مزيج الحليب و الطحين المعد سابقا بالإضافة إلى البيضة و الحليب و امزجيها. زيدي الحليب إذا وجدتي العجين جاف وبحاجة إلى ذلك. اعجنيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح اعجينة ناعمة في يدك. أضيفي الزبدة و اعجني لمدة 5 دقائق. دعيها ترتاح في مكان دافئ و هي مغطاة لمدة 45 دقيقة شكلي العجينة بالشكل الذي تريدينيه سواء قسمتيها إلى كرات. ضعيها في الصينية و دعيها ترتاح لمدة 45 دقيقة. حمي الفرن على 170 درجة مئوية . ادهني سطحها ببيضة مخفوقة ، ادخليها الفرن لمدة 20-30 دقيقة .