لمحبي الوجبات السريعة، إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير شطائر الهامبرغر بالفطر. المقادير: 400 غرام اسكالوب 250 دقيق 400 فطر طازج 50 غرام زبدة 5 ملاعق زيت زيتون البكر ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ملعقة  أوراق الزعتر خطوات التحضير: يشرح الاسكالوب لطبقة رقيقة ويقطع حسب الكمية المطلوبة ثم يسطح و يوضع في الدقيق. ينظف الفطر، ويقطع بشكل طولي. في مقلاة،  تذاب حوالي 25 غرام زبدة مع إضافة قليل من زيت الزيتون وملح، ثم وضع شرائح  الاسكالوب. يترك حوالي 3 دقائق حتى تصبح خفيفة وهشة. تترك لكي تبرد في طبق، في نفس المقلاة يذوب النصف الآخر من الزبدة (25 غرام )، ويوضع فص كامل من الثوم وأوراق الزعتر. تضاف شرائح الفطر وتترك على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يوضع الملح والفلفل الأسود، حسب الذوق. تجمع شرائح الاسكالوب بالفطر مع نكهة أوراق الزعتر، وتترك مع حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة، مع إضافة ملعقة من الماء إذا لزم الأمر.     قد يعجبك أيضا : طريقة تحضير صدور الدجاج بخبز البارميزان [vod_video id="Q3NYf46yiLhM5b0iyYxZA" autoplay="1"]