المقادير : 500 جرام أرز عادي 3 عدد فص ثوم مهروس 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم 2 معلقة كبيرة زبدة 2 كوب ماء (مغلي) 2 عدد بصلة مفرومة فلفل أسود و ملح حسب الرغبة ½ معلقة كبيرة مستردة ½ معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ¼ معلقة صغيرة كارى أصفر ¼ معلقة كبيرة بهارات دجاج خطوات التحضير : يُغسل الأرز جيداً، ويُصفى من الماء. يُسخن قدر عميق على النار، وتُضاف ملعقتين الزبدة والبصل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم المفروم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة أخرى. يضاف أرز للبصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الملح، الكاري، بهارات الدجاج، الصلصة، والمستردة. يضاف الماء المغلي للأرز حتى يغطيه تماماً، ويُترك على نار عالية لمدة دقيقتين ثم تهدأ النار حتى ينضج الأرز تماماً.