يعد جاتوه اللبن والفستق الحلبي، من أشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها من المطبخ الشامي، وإليك طريقة تحضريها بشكل مبسط. المكونات: 3 بيضات مفصولة نصف كوب من السكر الناعم رشة فانيلا كوب وربع من اللبن برش ليمونة واحدة ملعقة طعام من الدقيق المتعدد الاستعمال رشة من الفستق الحلبي المفروم خشنا. التحضير: أشعلي الفرن مسبقا إلى حرارة 350 فهرنهايت، أو 180 درجة مئوية، أو غاز رقم 4، وبطني طبقا زجاجيا مقاوما لحرارة الفرن، بورق برشمان، مع دهنه جيدا بالزبدة. اخفقي صفار البيض مع ثلثي كمية السكر، إلى أن يصبح المزيج شاحبا وخفيفان، ثم أضيفي الفانيلا واللبن وبرش الليمون والدقيق. وفي وعاء منفصل يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفا، ثم يخفق معه السكر الباقي تدريجيا، للحصول على مزيج جامد، ويضاف مخفوق بياض البيض إلى مزيج اللبن، ويسكب المزيج في الطبق الزجاجي. ضعي الطبق الزجاجي في صينية الشواء، وصبي فيها المياه الباردة، حتى تصل إلى منتصف الحافة الخارجية للطبق، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يرتفع المزيج ويجمد، وبعدها رشي الفستق الحلبي فوق الجاتوه، واطهيه لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يحمرّ سطحه. ويقدم الجاتوه فاترا أو باردا، مع القشدة الطازجة وفاكهة الصيف مثل: الكرز، والتوت. [more_vid id="hk9bIux6xpdXgglWNIvaA" title="خباز يصنع سيارة من الكعك ويتحكم بها عن بعد" autoplay="1"]