المقادير: -500 غرام برغل ناعم -400 غرام لحمة كبة(هبرة) -2 بصل صغيرة -ملعقة كبيرة برش ليمون -ملعقة صغيرة ريحان مطحون -ملعقة مردكوش مطحون -ملعقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة) -فلفل اسود (حسب الرغبة) -نصف ملعقة بابريكا -كوب ماء(او حسب الحاجة) -2 ملعقة كبيرة طحين ابيض مقادير الحشوة: -100 غرام صنوبر -3 بصل كبيرة مفروم ناعم -300 غرام لحم مفروم ناعم -2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -ملعقة زبدة -ملح -فلفل طريقة التحضير: -لتحضير عجينة الكبة، ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق. -يوضع البرغل في ماكنة الكبة، يضاف الطحين، البصل، الملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ليمتزجو، تضاف البابريكا، الريحان والمردكوش، يطحن لمدة 5 دقائق. -يوضع الخليط في قدر ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط، يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.، توضع العجينة في البراد لحين تجهيز الحشوة. -لتحضير الحشو، في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج، يضاف الصنوبر المحمص ثم تترك لتبرد. -تشكل اقراص الكبه بالطريقة المعتادة وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون.