تسمى بشوربة العوامات الصينية أصلها من جنوب الصين وهي مزيج من ثلاث تصنيفات مختلفة مكونة من الحساء، المعجنات واللحوم ، أصبحت من أشهر أطباق الحساء الآسيوية . المظهر الصيني العتيق واضح تماماً في هذا الطبق الشهي، المكونان الأساسيان لهذا الطبق مرق الدجاج وأكياس الوانتون ، إختياره كطبق مساعد مع الطبق الرئيسي لا يجعلكِ تندمين . المقادير : 200 غرام لحم مفروم ناعم 24 رقاقات رقاقات الوانتون المستطيلة (يمكن استعمال رقاقات السمبوسك السميكة في حال عدم توافر رقاقات الوانتون ) ½ كوب ملفوف مفروم ناعم 3 حبة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا 1 ملعقة صغيرة زيت الصويا القليل من الملح الخشن 1 لتر مرق دجاج (يفضل قليل الملح) 3 ملعقة صغيرة خل الأرز (يمكن استعمال خل التفاح عند عدم توفره) ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم خطوات التحضير : نمزج جميع مكونات الحشوة بشكل متجانس ونتركها جانباً مع تأكدنا أنها خالية تماماً من الماء.  نقوم بفرد كل رقاقة من الوانتون وقصها لتكون بشكل مربع، ثم نضع ما يقارب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط. نقوم بطي المربع من زاويتين متقابلتين ليصبح المربع على شكل مثلث ثم نضغط بقوة على الزاويتين المتقابلتين والأضلاع حتى تتماسك.  بعد ذلك نقوم بثني رأسي المثلث ليلتقيا عند نقطة ونقوم ببله بالقليل من الماء ونضغط الرأسين حتى يتماسكا لنحصل على أكياس وانتون شبيهة بالقبعة . نقوم بغلي مرق الدجاج في قدر طهي عميق ، وعند الغليان نقوم بإضافة أكياس وانتون دفعة واحدة ونتركها لتغلي. عند الغليان نقوم بتخفيض النار الى متوسطة ونتركها الى أن تطهى أكياس الوانتون بالكامل . عندها نخفض النار الى هادئة ونضيف البصل الأخضر المفروم ، زيت السمسم و الخل ونتركها تغلي معاً لمدة 2 دقيقة لتصبح شوربة وانتون جاهزة للتقديم .