شوربة الدجاج بمعكرونة لسان العصفور
  • Posted on

شوربة الدجاج بمعكرونة لسان العصفور

غفران كيالي – مصرالمقادير نصف كوب معكرونة لسان العصفوربصلة كبيرة مفرومة ناعمصدر دجاج مسلوق و مقطع مكعبات صغيرة) 5أكواب مرقة سلق دجاج ( يتم سلق الدجاج مع البهارات ربع ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرةنصف كوب كرفس مفروم ناعمملحليمون عند التقديمالطريقةنضع قليل من الزيت في وعاء و نضيف لسان العصفور و نقلب حتى يشقر و يصبح بلون مائل للبني ، ثم يرفع من على النار،نقلي البصلة بقليل من الزيت حتى تذبل ثم نضيف الكرفس وصدور الدجاج . نضيف مرق سلق الدجاج و البهارات و ننتظر حتى تغلي، نضع لسان العصفور و نغطي الوعاء مع ترك طرفه مفتوح و تترك الشوربة تغلي دقيقة ثم نخفف النار و تترك ربع ساعة حتى ينضج لسان العصفور. ترفع من على النار و تقدّم ساخنة مع عصير الليمون.