شوربة الخضار البيوريه
  • Posted on

شوربة الخضار البيوريه

غفران كيالي – مصر المقاديربصلة وسط مفرومة ناعمملعقة صغيرة ثوم مهروسملعقة كبيرة زنجبيل مبشور حبة صغيرة فلفل رومي أخضر مفروم ناعم ربع ملعقة صغيرة كمونربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ( اختياري )ربع ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة كركم حبة كوسا مقطعة مكعبات حبة جزر وسط مقطعة مكعبات كوب بروكلي مقطع زهرات٤ أكواب مرقة سلق دجاج أو ماء مكعب مرق دجاجملعقة كبيرة و نصف طحيننصف كوب كريماملحالطريقةتقلى البصلة حتى تذبل ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلب دقيقتين.نضيف الفلفل الرومي و البهارات و نقلبهم على النار دقيقتين .نضيف الخضار الكوسا و الجزر مع التقليب ثم البروكلي ، و مرقة الدجاج و نضع مكعب المرق،نغطي الوعاء و تترك حتى تنضج الخضار على نار هادئة .نحمص الطحين في مقلاة و نضيفها للشوربة و الخضار .نخلط الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم نضيف الكريما .