طبق اليوم: سمك السلمون المشوي مع صلصة الافوكادو
  • Posted on

طبق اليوم: سمك السلمون المشوي مع صلصة الافوكادو

المقادير: - فيليه سمك سلمون -ملعقة كبيرة زيت زيتون -ملعقة كبيرة ملح -ملعقة صغيرة فلفل اسود -ملعقة صغيرة بابريكا  مقادير صلصة الافوكادو: -حبتين افوكادو -ربع بصلة حمراء -ليمونة -ملعقة كبيرة زيت زيتون -ملعقة ونصف صغيرة ملح طريقة التحضير: نضع في وعاء عميق زيت الزيتون والملح والفلفل الاسود والبابريكا ونخلطهم جيدا . نغمس قطع السلمون في الخليط ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .نخرج السمك من الثلاجة ونشويه على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين ثم نقلبه عالوجه الاخر لدقيقتين حتى ينضج. نبدأ بتحضير الصلصة ، نحضر حبتا الافوكادو ونقسمهم من النصف لازالة البذرة ،ثم نفصل القشرة عن الحبة بواسطة المعلقة ثم نقطعه الى مكعبات ونضعه في وعاء عميق، ثم نضع البصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح ونحركهم جميعا . نضع الصلصة على السلمون وتصبح جاهزة للتقديم