سلطة المشروم
  • Posted on

سلطة المشروم

المقادير:4 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس (أو زيت زيتون) 2 فص ثوم مهروس2 معلقة صغيرة حبة البركة (اختيارى) 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 حزمة جرجيرنصف حزمة بقدونس طازج (مقطع) نصف كيلو مشروم (طازج ومنظف ومقطع شرائح) نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) نصف حزمة كزبرة خضراء (مقطعة) ربع كوب عصير ليمونطريقة التحضير:في طاسة على النار نشوح الثوم مع معلقتين زيت ثم نضع المشروم المقطع شرائح ويشوح حتى يصفر، في وعاء نضع المشروم والكزبرة الخضراء والجرجير والبقدونس ويقلبوا جيداً.في وعاء عميق نضيف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وباقى الزيت ويخلط جيداً بمضرب يدوى.يصب خليط الليمون والزيت فوق المشروم ويقلّب جيداً ثم ينثر عليها حبة البركة ويقدم .