الشكشوكة، إحدى الأكلات المعروفة في شمال إفريقيا والوطن العربي، ودائما ما تتواجد على مائدة الإفطار الفلسطينية. :المقادير بندورة فلفل حلو بصل ثوم بيض زيت زيتون ملح وبهار :طريقة التحضير - ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن ثم ضعي البصل المقطع مكعبات. - أضيفي الثوم المفروم على البصل، واستمري في التقليب حتى يصبح لونه أصفر. - ضعي الفلفل الحلو على الخليط واستمري في التقليب. - قطعي البندورة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها على الخليط وقلبيها واتركيها حتى تنضج. - ضعي البيض والملح والبهار وقلبي جيدا. - اسكبي الخليط في صينية "بيركس" وضعي فوقه بيضة مخفوقة، ثم أدخليه بالفرن حتى يحمر لونه.