هل تتبعون حمية غذائية أو نظام غذائي لإنقاص الوزن وتشعرون بالذنب إذا تناولتم الأرز؟! حسناً الأمر ليس بكارثي كما كنا نتخيل منذ زمن طويل.. فقد يكون الأرز سبباً في إنقاص الوزن بشكلٍ لا يمكن أن تتخيله.. لكن كيف؟ دراسة جديدة تغيّر أفكارنا حول الأرز أثبتت دراسة حديثة أجريت على 136 بلداً حول العالم أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية الآسيوية والتي يعد الأرز عاملاً رئيسياً فيها يفقدون وزنهم بشكلٍ جيد، وبأسلوبٍ صحي. يقول البروفيسور "توموكو إيماي"، من كلية دوشيشا للفنون الليبرالية في "كيوتو" باليابان وقائد فريق البحث، إن الأشخاص الذين يعتمدون على الأرز في أنظمتهم الغذائية أقل عُرضة لزيادة الوزن لأنهم يشعرون بالشبع أسرع من هؤلاء الذين لا يأكلون الأرز في وجباتهم. الأرز يتمتع بمكونات مهمة أظهرت الدراسة أن أهمية الأرز ترجع إلى أنه من الحبوب الكاملة المليئة بالألياف والمواد المغذية والمركبات النباتية التي تعطينا شعوراً بالشبع. وأشارت الدراسة إلى أنه حتى مع زيادة خفيفة في تناول الأرز يومياً بنسبة (50 غراماً)، سيساهم ذلك في إنقاص الوزن *يشار إلى أن هذه الدراسة قُدمت في المؤتمر الأوروبي للسمنة في مدينة "غلازغو" الاسكتلندية.