اكتشف علماء أمريكيون في جامعة "تاكساس"، أن نبات الفلفل يحتوي على مادة كيميائية تعمل على مواجهة مرض السرطان والقضاء عليه، وهي تعرف باسم "بيبير لونجومين" . وأكد العلماء أن سر المادة الكيمائية يكمن في قدرتها على مكافحة العديد من أنواع السرطان المختلفة، بما في ذلك سرطانات البروستاتا، والثدي، والرئة، والقولون، والغدد الليمفاوية، والدم وأروام المخ الأولية وسرطان المعدة. وأوضحوا أنه يمكن إنشاء هياكل جزيئية باستخدام البلورات المستخلصة من نبات الفلفل بواسطة الآشعة السينية، وتحويل المادة الكيميائية بعد تناولها  لتحفيز إنتاج انزيم (GSTP1) وتنشيط جين الذى يعمل على مكافحة الأورام السرطانية. وفى هذا الشأن، قال الدكتور كينيث ويستوفر أستاذ الأورام في المركز الطبي التابع لجامعة "تاكساس)، إن المواد المستخلصة من نبات الفلفل تسمح بتطوير العلاجات المقدمة لمكافحة السرطان. جدير بالذكر أن نبات الفلفل الطويل، يستخدم كنوع من أنواع التوابل الهندية المستخدمة في الأطعمة الهندية وأمريكا الشمالية، وكذلك يدخل فى كثير من الأطعمة الإندونيسية والماليزية.