المقادير:1 كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات1 بيضة2 ملعقه كبيره نشاءأناناس قطع1 فلفل أخضر مقطع1 ملعقه صغيرة ثوم مفروم1 ملعقه صغيرة زنجبيل مفروم1 ملعقه كبيرة صويا صوصملح وفلفل وزيت للقليللصلصة:نصف كوب كاتشبنصف كوب سكرنصف كوب خل1 كوب ماء1 ملعقه كبيرة نشاء مذابة في نصف كوب ماءأناناس قطع1 فلفل أخضر مقطع1 ملعقه صغيرة ثوم مفروم1 ملعقه صغيرة زنجبيل مفروم1 ملعقه كبيرة صويا صوصملح وفلفل وزيت للقليطريقة التحضير:نضع الدجاج، البيضة، النشاء والماء في وعاء ونقلب جيداً حتى تتكون طبقة تغليف على قطع الدجاج ثم يقلى في الزيت.لعمل الصلصة نضع الماء، السكر، الكاتشب والصلصة في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضيف الخل وخليط النشاء حتى نحصل على القوام المطلوب.قبل التقديم نقلي الدجاج مرة أخرى نضع وعاء على النار مع 2 ملعقة كبيرة زيت ونضيف الثوم، الزنجبيل، والفلفل الأخضر.نضيف الصويا وخليط الصلصة حتى يبدأ بالغليان ثم نضيف الدجاج. نضع قطع الأناناس مع الخليط السابق ويقدم مع الرز الأبيض.