يعتبر خل التفاح من العلاجات البديلة الصحية الأكثر شعبية على مستوى العالم، وقد استخدم منذ العصور القديمة كعلاج لأمراض عديدة ومختلفة. وأكد موقع "Discovery News" أن خل التفاح يستخدم كمضاد حيوي، وهو ناتج عن عملية التخمّر التي تحدث للتفاح، حيث يتحوّل السكر بواسطة الخمائر والبكتيريا إلى كحول في المرحلة الأولى، ثم يتحوّل في النهاية إلى خل. ويحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات وبيتا كاروتين، والمعادن والبكتين الحيوية مثل البوتاسيوم والصوديوم والماغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والكلور والكبريت والفلور والحديد. ويعمل خل التفاح على إنقاص الوزن- وتعتمد فكرة إنقاص الوزن على إذابة الشحوم من جسم الإنسان- وذلك بأخذ ملعقتين صغيرتين من خل التفاح المركز ومزجهما بكأس ماء وشرب المزيج بعد كل وجبة طعام. كما يعمل على الحد من آثار حروق الشمس، فيجب غمس قطعة قماش أو قطن في خل التفاح ووضعها على الأماكن التي يظهر فيها آثار حروق الشمس. كما يساهم خل التفاح في علاج قشرة الشعر، ويعمل على تدمير الفطريات الملاسيزية، بالإضافة إلى مساهمته في علاج التهاب المفاصل حيث يتم تمزج ملعقة صغيرة من خل التفاح المركز بكأس ماء ويشرب المزيج بعد كل وجبة طعام لمدة شهر. وينصح الأطباء بشرب خل التفاح لمرضى دوالي الساقين، حيث تدلك الأوردة الممتدة بالساق بقليلٍ من خل التفاح المركز مرتين يومياً صباحاً ومساء لمدة شهر. كما يعمل أيضاً على مكافحة الجراثيم والبكتيريا، فمن المعلوم أن الجراثيم الموجودة داخل جسم الإنسان تعيش على امتصاص الماء الذي تحتاج إليه خلايا الجسم، لكن وجود مادة البوتاسيوم الموجودة في خل التفاح لا تدعها تمتص الماء من خلايا جسم الإنسان، ما يساهم في علاج ضغط الدم والكولسترول؛ وذلك بتناول ملعقة صغيرة من عصير التفاح والخل في كوب ماء يومياً، ما يعمل على خفض ضغط الدم، كما أنه مفيد في علاج حالات الكولسترول.