خطوة مميزة.. دبي تنتج أسماك السلمون في الصحراء
  • Posted on

خطوة مميزة.. دبي تنتج أسماك السلمون في الصحراء

حقق الأمن الغذائي في دولة الإمارات نجاحًا باهرًا، خاصة فيما يتعلق بنقل تجارب البلدان الأوروبية والاستوائية، وكان آخر الإنجازات ما أعلن عنه "بدر بن مبارك"، المدير التنفيذي المسؤول لمزرعة "فيش فارم" قائلاً: "لقد أنتجنا من الصحراء أسماك السلمون وإنها لخطوة مميزة بحق". واستقدمت دبي بحيرات المياه العذبة الاسكتلندية إلى الإمارات، حيث تُربى أسماك السلمون التي تعيش في الأطلنطي داخل مزارعها، وقال "مبارك" إن الطلب على سمك السلمون هائل، مضيفاً: "إذا خسرنا أحد أنواع الأسماك سنواجه مشكلة أمن غذائي، إضافة إلى أن ظهور أي أزمة سياسية عالمية قد يؤثر على الاستيراد، ومن هنا ندرك أهمية ما نقوم به". وكانت مزرعة "فيش فارم" بدأت باستقبال 40 ألف من صغار أسماك السلمون، قبل 18 شهرا، من مزرعة تفقيس طبيعية في شمال غرب اسكتلندا، وآلاف البيض الأخرى من أيسلندا داخل مزرعة التفقيس الواقعة على الشواطئ الإماراتية. وتخطط المزرعة بدءًا من الخامس من أبريل الحالي لبيع أسماك السلمون الأولى التي تمت تربيتها في الإمارات للمطاعم المحلية، وداخل متاجر السوبرماركت، وبدءًا من عام 2020، ستعمد إلى بيع أول أسماك السلمون التي ولدت وتربت في الإمارات 100%، وذلك بعد أن فقس بيض المجموعة الحالية وانطلقت عملية تربية الأسماك الصغيرة كي تصل إلى الحجم المخصص للبيع والمقدّر بثلاثة كيلوغرامات. وأكد "مبارك"، أن هذا النوع من تربية أسماك السلمون الذي يحصل على الأرض وليس في البحر في الأجواء الحارة أمر لم يشهد له العالم مثيلاً من قبل، حيث أنها لا تعيش إلا في المياه شديدة البرودة اسكتلندا والبحر الشمالي وفي القارة القطبية الجنوبية وألاسكا والنرويج وبعض أجزاء جنوبي التشيلي. [readmore post_link="https://rotana.net/%D8%AA%D8%B9%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%86%D9%82%D8%B5%D9%8B%D8%A7-%D8%B3%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%8B%D8%A7-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D8%A8%D9%8A/" ] ويتوقع أن تلبي أسماك السلمون التي تمت تربيتها في الإمارات، بشكل مبدئي على الأقل حاجة أسواق الأطعمة العضوية، حيث سترتفع تكلفتها ما بين 10 و15 % أكثر من السلمون المستورد، وتأمل الشركة بأن تتمكن من تقليص سعر المبيع مع الوقت بالتزامن مع انخفاض التكاليف، إلا أن ارتفاع الأسعار يعكس كذلك تفوق الأسماك العضوية من حيث الجودة، كما يشير "مبارك". [more_vid id=" RRHkWvvpdORkkAjR0ulHQ" title="اختر اتباع نظام غذائي أكثر صحة لسلامة عقلك وجسدك" autoplay="1"]