في أبحاث أجريت مؤخراً ، تمكن العلماء من التعرف على مجموعة من خلايا الدماغ التي تملك القدرة على التحكم في شهية الأكل والتي يمكن أن تكون السبب الرئيسي في حدوث الاضطرابات، إذ يشير الباحثون في جامعة "إست أنغليا" البريطانية إلى أن نتائج الأبحاث التي خلصوا إليها تفيد بأن شهية الأكل لا تتشكل عند الولادة، ويضيف كبير الباحثين الدكتور محمد حاجي حسين، من معهد العلوم البيولوجية في الجامعة: "الاكتشاف يمكن أن يقدم حلاً دائماً لمعالجة البدانة عند بعض الناس، لكن تطبيق نتائج البحث على البشر قد يستغرق ما بين خمس وعشر سنوات".ويقدم الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، مجموعة من النصائح التي تساعد على كبح جماح الشهية من أبرزها: 1ـ تناول طبق متكامل من السلطة الخضراء قبل وجبة الطعام مباشرة، على أن يحتوى على مجموعة من الألياف مثل الطماطم والخس والجرجير والخيار والفلفل، لأنه يعمل على تمديد المعدة وتقليل الوزن في نفس الوقت. 2ـ تناول الدهون غير المشبعة، حيث إنها تعمل على خلق حالة من الشبع وغلق الشهية، لكن يُنصح بتناولها في الحدود المسموح بها لكل شخص، لأن كثرتها قد تتسبب في حدوث مشاكل صحية جسيمة وزيادة الوزن بصورة مبالغة مع رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم. 3ـ تناول الشمام أو البطيخ أو الكمثرى أو الجوافة قبل الطعام لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف تساعد على زيادة الشبع. 4ـ تناول المياه بكميات كبيرة، خاصة قبل الطعام لملء المعدة ومن ثمّ تقليل كمية الطعام.5ـ تناول الترمس فهو غذاء قوي وفعال للتخسيس حيث يأخذ وقتاً طويلاً لهضمه وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناول. 6ـ شرب كميات معقولة من الحلبة فهي تساهم بشكل كبير في سد.7ـ تناول الردة بوضعها على الزبادي فهي غنية بالألياف التي تعمل على تقليل الشهية بصورة ملحوظة.وينصح "عبد العزيز" ببعض الحيل التي تساعد في إنقاص مقدار الطعام وبالتالي تقليل الوزن: 1ـ تقليل حجم الوعاء المستخدم لتقديم الطعام.2ـ عدم الانشغال بشيء أثناء الأكل حتى لا يُتناول الطعام بكميات كبيرة دون الانتباه. 3ـ زيادة عدد الوجبات مقابل تقليل كمية الطعام المتناول من 6 إلى 8 وجبات، بحث لا تزيد السعرات الحرارية للوجبة الواحدة على 150 سعراً حرارياً. 4ـ مضغ الطعام ببطء وتناول "الشوربة" حتى يشعر الإنسان بالشبع، فقد أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الطعام في 20 دقيقة يقلل من حجم الوجبة بنسبة 30%.