حضّري «زنود الست» بالشوكولاتة في خطوات سهلة
  • Posted on

حضّري «زنود الست» بالشوكولاتة في خطوات سهلة

"زنود الست" بالشوكولاتة، حلوى عربية طيبة، تقلى في الزيت، وتحضر بعجينة الفيلو أو البقلاوة، ولتحضير هذه الحلوى اللذيذة إليك الخطوات. - مقادير كريمة الشوكولاتة: حليب: 2 كوب نشاء الذرة: 2 ملعقة كبيرة السميد: ملعقة كبيرة مستكة: ربع ملعقة صغيرة (اختياري) الكاكاو: ملعقة كبيرة - مقادير العجينة للصق الأطراف: طحين: ثلث كوب الماء: ثلث كوب - مقادير القطر: سكر: كوب الماء: نصف كوب عصير الليمون: ملعقة صغيرة ماء الزهر: ملعقة صغيرة شراب بنكهة البرتقال: ملعقة صغيرة - عجينة فيلو: نصف كيلو فيلو جاهزة أو رقائق البقلاوة زيت نباتي: 4 أكواب طريقة التحضير: 1- يوضع السكر على نار متوسطة مع نصف كوب ماء حتى يذوب بالكامل. 2- يضاف عصير الليمون الحامض ويترك ليغلي، ثم يوضع بعدها على نار هادئة ويضاف ماء الزهر والشراب بنكهة زهر البرتقال ويترك ليبرد. 3. لتحضير كريمة الشوكولاتة: يوضع كل من الحليب، ونشاء الذرة، والسميد، والكاكاو، في وعاء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا، يضاف إليه المستكة (حسب الرغبة). 4- يترك جانبا ليبرد. 5- حين يبرد كل من كريمة الشوكولاتة والقطر، تحضّر العجينة للصق أطراف "زنود الست" في وعاء صغير، ثم يخلط الطحين مع الماء للحصول على عجينة وتوضع جانبا. 6- تقطّع رقائق الفيلو إلى قطع متوازية 0X7cm)3). 7- توضع شريحة بطريقة عمودية وأخرى بطريقة أفقية فوق العامودية. 8- يملأ وسط التقاء الشريحتين بملعقة كبيرة من كريمة الشوكولاتة. 9- يُلفّ الجانب العمودي أولا ثم الأفقي وتقفل الأطراف بالعجينة المحضرّة لها مسبقا حتى يصبح شكلها أسطوانيا. 10- يحمّى الزيت النباتي جيدا وتقلى لفائف "زنود الست" حتى يصبح لونها ذهبيا، وترفع بعدها عن النار وتغطّس بالقطر لثوان قليلة. 11- تزيّن حبّات "زنود الست" بالفستق الحلبي المفروم (حسب الرغبة). 12- يقدّم هذا الطبق ساخنا، وإلى جانبه كريمة الشوكولاتة. [more_vid id="m4XGTpoCXy4ftcpnWsj3rw" title="«سمسم في المطبخ».. طريقة عمل كباب مع بطاطا مشوية بالفرن" autoplay="1"]