مرض السكري يعتبر من الأمراض الشائعة في العصر الحالي؛ فهو يعتبر "مرض العصر" فلا يخلو بيت تقريباً من شخص يعاني من مرض السكري. ونتيجة للعادات الغذائية الخاطئة يصاب العديد من الناس بهذا المرض، بسبب ارتفاع عالٍ جداً لنسبة السكر في الدم؛ لأن هرمون الأنسولين غير منتظم أو منخفض ونتيجة لهذه الاضطرابات يرتفع السكر في الدم؛ وهذا هو ما بحثت وراءه الدراسات الأمريكية الحديثة لكي تحاول الوصول لكل ما هو مفيد بالنسبة لمرضى السكر. واستطاعت تلك الدراسات التوصّل إلى أنّ تناول 14 حبة من الجوز (عين الجمل) يومياً ولمدة 6 شهور مفيدة جداً لمرضى السكري وقد تغني من هم عرضة للإصابة بمرض السكري عن الذهاب للطبيب في بعض الأوقات. كما أكّدت الدراسة أنّ ممارسة التمارين الرياضية واتباع الوجبات الغذائية السليمة وعدم الإفراط في السعرات الحرارية والدهون وإدراك الجوز ضمن الوجبات الغذائية مفيد جداً لتحسين صحة الغذاء والأوعية الدموية.