تحديد صلاحية الحليب يهدر ملايين اللترات والريالات السعودية
  • Posted on

تحديد صلاحية الحليب يهدر ملايين اللترات والريالات السعودية

كشفت اللجنة الوطنية للألبان الطازجة في مجلس الغرف السعودية، أن كميات الحليب التي يتم إهدارها في المملكة تصل إلى نحو 125 مليون لتر سنوياً بقيمة تقدر بنحو 500 مليون ريال مؤكدة أن هذه الكمية تكون صالحة للاستخدام وذات جودة عالية ولكن السبب في إهدارها هو فترة الصلاحية المحددة بـ5 أيام.وأشارت اللجنة إلى أن صناعة الألبان الطازجة في السعودية تواجه تحديات تتطلب تدخل هيئة الغذاء والدواء بهدف إيجاد حلول جذرية لها ومن تلك التحديات الكميات الكبيرة من الحليب الطازج الرجيع من منافذ البيع والتسويق والتي يتم إتلافها بسبب اشتراط هيئة الغذاء والدواء إدراج تاريخ الإنتاج على منتجات الألبان كمواصفة قياسية خليجية، في حين أن معظم دول العالم تكتفي فقط بالإشارة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.