المقادير:4 خبز تورتيلا3 ثمرات طماطم (مبشورة) 2 عود بصل أخضر (مفروم) 1 علبة فاصولياء (مصفاة) 1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة) 1 بصلة مفرومة (صغيرة) 1 كوب جبنة شيدر (مبشورة) 1 فص ثوم مهروس1 فلفل أخضر حلو (مقطع) 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة بهارات (تاكو) 1علبة حبات ذرةربع كيلو لحمة مفرومةطريقة التحضير:فى وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلّب حتى يصفّر لونه. ثم نضيف الثوم ثم الفلفل الأخضر ثم الطماطم المبشورة ونقلّب ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود وبهارات التاكو وتترك على النار حتى تتكاثف ويسمك الخليط.تصفى الفاصوليا الحمراء جيداً وتهرس هرساً خشناً. في وعاء غير قابل للالتصاق ساخن على النار نضع خبز التورتيلا ونقلّبه حتى يتحمص من الجانبين.نضع واحدة من خبز التورتيلا فى صينية الفرن ثم صوص الطماطم المعد سابقاً ثم جزء من اللحم المفروم والذرة والفاصولياء الحمراء ونوزعهم جيداً ثم ينثر فوقهم جزء من الجبن المبشور ثم فوق هذا نضع واحدة أخرى من خبز التورتيلا ويوزّع فوقها جزء من صوص الطماطم والبصل الأخضر ثم ينثر عليها الجبن المبشور.توضع وحدات بيتزا التورتيلا فى الفرن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبن وتقدم فوراً.