افتتحت النرويج أول مطعم تحت الماء في أوروبا، ويحتوي على نافذة بانورامية بطول 36 قدمًا تطل مباشرة على قاع البحر حتى يتمكن الضيوف من مشاهدة الحياة البحرية وهم يسبحون أثناء تناول الطعام. [rotana_image_gallery rig_images_ids="738305,738306,738307,738308,738309,738310,738311,738312,738313,738314,738315,738316,738317"] ويتميز المطعم المسمى "Under" بتصميم يتحمل الطقس القاسي والتيار البحري، ويشبه الهيكل الذي يبلغ طوله 110 أقدام أنبوب خرساني عملاق نصف مغمور بالمياه، ويستوعب المطعم ما بين 35 إلى 40 ضيفًا كل ليلة، والذين يمكنهم مشاهدة الحياة البحرية تمر من خلال النافذة. وبحسب صحيفة "بيزنس إنسايدر"، فقد تم تثبيت إضاءة كاشفة في قاع البحر حتى يتمكن الضيوف رؤية الحياة البحرية في أي ظروف جوية، ووفقاً لأرني مارثينسن مدير المشروع، فإن المطعم سيكون بمثابة تجربة فريدة ومدهشة بسبب الهندسة المعمارية والداخلية، والمنظر تحت الماء وبالطبع الأكلات المميزة. ويقدم المطعم المأكولات البحرية الرائعة، وسيقوم الطاهي الدنماركي "نيكولاي إليتسغارد بيدرسن" بإعداد أطباق من مصادر محلية تشمل سمك القد وسمك الكركند وبلح البحر وعشبة الكمأة، وهو نوع محلي من الأعشاب البحرية. [more_vid id=" ilxwa2lYRiaA0k7F6Gw" title="طريقة عمل شطائر الخس بالتشيز برجر" autoplay="1"]