قائمة إفطار اليوم الرابع من رمضان تتضمن الطبق الرئيسي دجاج صيني بالكاجو، والطبق الجانبي شوربة الذرة الحلوة، والحلو مهلبية. [vod_video id="s1sSUH3nhcgdOhM71by5g" autoplay="1"] طريقة عمل شوربة الذرة الحلوة: ١ كوب ونصف ذرة حلوة ٤ أكواب شوربة خضار ربع كوب ماء ٣ ملاعق كبيرة دقيق ذرة ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة كبيرة كرفس مقطع مكعبات ١ ملعقة كبيرة سكر ملح وفلفل [rotana_image_gallery rig_images_ids="599155,599156,599157"] خطوات عمل شوربة الذرة الحلوة: 1- ضعي نصف كمية الذرة الحلوة في الخلاط حتى تصبح مثل العجين. 2- سخني زيت الزيتون في حلة متوسطة الحجم، ثم أضيفي الكرفس واتركيه دقيقتين مع التقليب، وبعد ذلك ضعي شوربة الخضار. 3- احضري عجين الذرة الذي سبق أن جهزتيه وأيضا الكمية المتبقية من الذرة الحلوة وضعيهما في الشوربة. 4- أذيبي دقيق الذرة في الماء، وبعد التأكد من عدم وجود أي تكتلات أضيفيه للشوربة واتركيه حتى الغليان. 5- اضبطي المذاق حسب تفضيلك بوضع السكر والملح والفلفل. 6- اتركي الشوربة على نار متوسطة ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة. 7- قدمي شوربة الذرة الحلوة مع تزيين الطبق بقطع الكرفس الطازجة. - طريقة عمل دجاج صيني بالكاجو: ٥٠٠ غرام صدور دجاج مخلي نصف كوب شوربة دجاج ١ ملعقة كبيرة دقيق ذرة ٣ ملاعق كبيرة صوص الصويا ١ ملعقة كبيرة عسل أبيض ٢ ملعقة كبيرة زيت سمسم نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ حبة ثوم مفروم ١ بصلة مقطعة ١ فلفل أصفر مقطع ١ فلفل أحمر مقطع ربع كوب كاجو محمص وغير مملح خطوات عمل دجاج صيني بالكاجو: 1- اصنعي في وعاء كبير مزيجا من دقيق الذرة، والزنجبيل، وزيت السمسم، والعسل الأبيض وصوص الصويا، ثم اخلطيهم مع مكعبات صدور الدجاج المخلي، ثم تأكدي من تقليبها جيدا حتى يتم تغطية قطع الدجاج بالكامل بالمزيج. 2- أضيفي شوربة الدجاج إلى الوعاء وقلبي جيدا. 3- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طاسة عميقة، وعلى نار متوسطة ضعي خليط الدجاج في الطاسة لبعض دقائق حتى يتم طهيه ويتحول لونه للذهبي. 4- انتشلي الدجاج من الطاسة مع تصفيتها من السوائل ثم اتركيها جانبا. 5- في نفس الطاسة، أضيفي زيت الزيتون المتبقي مع الثوم، والبصل، والفلفل الملون والكاجو، وحمريهم مع التقليب المستمر لبضع دقائق. 6- مرة ثانية ضعي قطع الدجاج في الطاسة وقلبيها جيدا مع المزيج حتى الغليان. 7- قدمي طبق الدجاج الصيني مع أرز أبيض مع رش بعض حبات الكاجو المحمص على السطح. - طريقة عمل المهلبية: ٤ كوب حليب ٤ ملاعق كبيرة نشا ذرة ثلث كوب سكر ٢ ملعقة كبيرة ماء زهر ربع كوب لوز أو فستق مجروش خطوات عمل المهلبية: 1- في وعاء صغير، ضعي النشا مع ربع كوب من الحليب وقلبي جيدا حتى تذوب النشا تماما. 2- أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب في وعاء كبير وضعيه على النار. 3- أضيفي السكر إلى الحليب ثم قلبي جيدا حتى الغليان. 4- ضعي ماء الزهر وقلبي جيدا بعد أن يثقل الخليط. 5- صبي المهلبية في أطباق التقديم، ورشي على السطح الفستق أو اللوز للتزيين. [more_vid id="chDC1YGDV17a0onLC66gFg" title="قائمة إفطار اليوم الثاني من رمضان طريقة عمل كبسة الدجاج" autoplay="1"]