تتوفر في الأسواق اليابانية فراولة فريدة من نوعها بيضاء اللون والتي تعد الأندر والأغلى بين أنواع الفراولة الأخرى، ولا تزال مزرعة ياسوهيتو تيشيما بمدينة ساغا اليايانية الوحيدة في العالم التي تنتج هذا النوع من الفراولة. وحسب موقع "أوديتي سنترال"، أشار صاحب المزرعة تيشيما، إلى أنه تمكن من الوصول لفراولة بيضاء بالكامل من الداخل والخارج بعدما أمضى عدة سنوات في تلقيح أنواع عديدة من الفراولة وتحسين تقنية الزراعة. وكشف تيشيما، عن سر من أسرار إنتاج الفراولة البيضاء وهو تقليل تعرضها لأشعة الشمس أثناء النمو، موضحًا أن ذلك يساعد على تخفيض مستوى مادة الأنثوسيانين وهي المادة الكيماوية التي تعطي الفواكه والخضروات لونها المعروف. إلا أن تيشيما يقول إنه حتى بعد سنوات من التجربة والخطأ، لا يزال أسلوبه بعيداً عن الكمال، حيث إن 10% فقط من الفراولة يتحول لونها إلى الأبيض، وعدد قليل منها يكتسب اللون المرغوب، في حين أن العدد المتبقي لا يزال يحتوي على بقع باللون الأحمر. ونظراً لندرة فراولة الجوهرة البيضاء وصعوبة إنتاجها، تأتي بأسعار مرتفعة، حيث يبلغ سعر الحبة الواحدة نحو 10 دولارات، وتباع ضمن حزم سعر كل منها بـ40 دولاراً، لكنها ليست الفراولة الأغلى في اليابان، حيث تتفوق عليها فراولة كوكوتا التي تباع الحبة الواحدة منها مقابل 22 دولارًا. شاهد الفيديو.. [vod_video id="4v5hG96296o5Ruq3UW4w" autoplay="1"]