بالفيديو.. سعودي يبتكر صحنا يقلل هدر الأرز بنسبة 30%
  • Posted on

بالفيديو.. سعودي يبتكر صحنا يقلل هدر الأرز بنسبة 30%

ابتكر الشاب السعوي مشعل الخراشي صحنا، أطلق عليه "صحن مشعل"، يهدف للحد من الهدر في الأرز بحوالي ٣٠٪، وبتصميم مبتكر لصحن الولائم . وجاءت الفكرة لدى الخراشي عندما عاد إلى المملكة، فأولمت عائلته صحني لحم كبيرين وأرز يكفي لأضعاف الموجودين، وعند ذلك بدأ الخراشي يتساءل عن سبب هذا الهدر.  ومن أهم مميزات "صحن مشعل" أنه مرفوع من المنتصف، يقلل نسبة الهدر إلى 30% عبر إلغاء المساحة التي يترك فيها الأكل عادة، ويحافظ على المظهر التقليدي للوليمة ويجمله، كما أنه يمنع الدهون من التكدس بسبب التصميم المتموج، وهو آمن غذائياً وغير قابل للصدأ وغير ممغنط. وقال مشعل "لو ساهم الصحن بتقليل الهدر 1% فقط، فسنكون قد حافظنا على 700 كيس أرز يومياً "45 كلغ"، يكفي لإطعام 180 ألف شخص يومياً، مضيفا أنه إلى اليوم تم بيع حوالي 30 ألف "صحن مشعل" وتوزيعه في 3 أشهر فقط من وقت الإطلاق. وأضاف مشعل أن الابتكار حاصل على 6 براءات تصميم صناعي منKACST ، كما تم التقديم على براءات تصميم عالمية. ويتم حاليا استخدام الصحن في 40 مطعماً، حيث تم بيع وتوزيع صحن مشعل في جميع دول الخليج. وأوضح الخراشي أن مشروع صحن مشعل ساهم في حفظ ٩٠٠ طن من الأرز كانت ستهدر. كمية تكفي لتقديم وجبة لنصف سكان مدينة الرياض. من جانبهم، قال مختصون إن تقليص هدر الأرز من جانب المستهلكين قد يوفر لاقتصاد المملكة ما يصل إلى 700 ألف طن سنويا بقيمة تقدر بنحو 2.5 مليار ريال، مضيفين أن الأرز على وجه الخصوص يعاني من الهدر والإسراف بمناسبة الولائم والمناسبات والاحتفالات، وأن 40% منه يتم التخلص منها عبر النفايات. [vod_video id="QjfAScR1seeJj5VtB9mKGg" autoplay="1"]