وصفة سهلة وشهية لإعداد تورتة التفاح مستوحاة من وصفات الطاهي "جاك بيبين"، نرجوا أن تنال إعجابك: المكونات: 2/3 كوب طحين 3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة الباردة، مقطعة إلى 3 قطع متساوية 1 ملعقة طعام زيت الكانولا 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام من الماء المثلج تفاحتان مقطعتان إلى شرائح 2 ملعقة سكر 3 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. التعليمات: سخن الفرن على حرارة 400 درجة. لتحضير العجينة: اخلطي الطحين والزبدة والزيت والسكر، والملح لمدة 10 ثواني، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج وخلطيه لمدة 5 إلى 6 ثوان أخرى، ثم أزيليه من الوعاء وكوريه كالعجينة بعدها غلفيه بكيس بلاستيكي وضعيه بالثلاجة. رشي الدقيق بخفة على سطح العمل ولفي العجينة على شكل كرة ، ومن ثم رققيها بالمرقة لحين أن تصبح مستديرة، وباستخدام وعاء دائري أو غطاء دائري اقطعي العجينة ومن ثم انقليها على ورقة الخبز قومي بترتيب شرائح التفاح على سطح العجينة ومن ثم ضعي مكعبات الزبدة على السطح بأكمله، وتخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة، لحين يصبح لون التفاح ذهبي وأيضاً العجينة. بالتأكيد ستتسرب بعض عصارة الفاكهة على ورقة الخبز فقبل أن تبرد الفطيرة وتلتصق بورقة الخبز، انقليها إلى وعاء آخر. يمكنك تقديمها مع البوظة.