بالفيديو.. بحكم قضائي.. القهوة تسبب السرطان
  • Posted on

بالفيديو.. بحكم قضائي.. القهوة تسبب السرطان

حكم قاض أمريكي بإلزام بائعي القهوة بنشر تحذيرات تفيد بأن القهوة قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، ما أثار جدلا واسعا بين مالكي المقاهي ومتناوليها، وجاء الحكم بعدما رفعت القضية مؤسسة غير ربحية، تدعى "مجلس التعليم وأبحاث السموم" (Council for Education and Research on Toxins)، قائلة بأن نحو 90 مقهى رفضوا تقديم "تحذيرات واضحة" للعملاء بشأن احتواء القهوة على مادة قد تعرض المرضى لخطر الإصابة بالسرطان. تعرف المادة، التي رفعت الجمعية القضية بشأنها، باسم "الأكريلاميد"، وهو مركب كيميائي سام ليس له رائحة ويذوب في الماء، حسب ما جاء في تقرير لمجلة "فوربس" الأمريكية. [vod_video id="c9xMj6mH1OjbzkldKYpsTQ" autoplay="1"] صدر الحكم في غضون أسبوع، وبالرغم من أن القهوة، لا ترتبط ذاتها بخطر الإصابة بمرض السرطان، لكن مادة "الأكريلاميد"، التي تتكون في أثناء عملية تحميص القهوة، تتحول في جسم الإنسان إلى مركب يسمى "غليسيداميد" يضر بالمادة الوراثية في جسم الإنسان، ووفقا لمعهد السرطان القومي الأمريكي توجد المادة أيضا في أطعمة أخرى مثل البطاطس المقلية وخبز التوست. [rotana_image_gallery rig_images_ids="562640,562641,562642"] ويقول "وليام ميرراي"، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية القهوة الوطنية الأمريكية في بيان ردا على الحكم الحالي: "لقد ثبت مرارا أن للقهوة فوائد صحية". تجاوزت منظمة الصحة العالمية التابعة للأمم المتحدة عن احتمالية اعتبار القهوة، ذاتها مادة مسرطنة. وجاء على موقع الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة للمنظمة: "بعد مراجعة أكثر من ألف دراسة على البشر والحيوانات، وجدنا أنه لا يوجد سوى دليل ضعيف باحتمالية أن يتسبب تناول القهوة في الإصابة بالسرطان". وبالرغم من ذلك فإن بعض الشركات والمقاهي قد امتثلت للحكم وذلك عبر نشر منشورات تحذيرية من ارتباط القهوة بالسرطان. [more_vid id="Ug659B7DvdiYWJ0s0o7yqA" title="القطار الاكثر اثارة في العالم" autoplay="1"]