تتميز الأطباق الشعبية في السعودية بارتباطها الوثيق بالعادات والتقاليد التي تختص بها كل منطقة، وتعد هذه الأكلات متوارثة جيل بعد جيل، ومع مرور الزمن أضيف إليها العديد من النكهات الشهية، فأصبحت منتشرة ومعروفة ويفضلها الكثير من الناس في الدول العربية والإسلامية. [vod_video id="Iz1thYUt98KxEnaa06JpQ" autoplay="1"] واخترنا لكم في هذا السياق أشهر 10 أطباق شعبية يعشقها السعوديون: 1- مشبوس السمك: تُعد من السمك والأرز وخليط من توابل القرفة والفلفل الأسود والزعفران. 2- الحنيذ: طبق تشتهر به منطقه عسير، ويؤكل مع الأرز أو خبز الذرة الحمراء الخمير ويقدم الحنيذ في أحيان كثيرة على وجبة الإفطار. 3- المطازيز: تشتهر في منطقة نجد، وتتكون من العجين واللحم، وتقدم مع المرق والخضراوات. 4- الجريش: تشتهر بها منطقة نجد أيضا، وتحضر من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم والفلفل الأسود والكمون والبصل. 5- القرصان: شعبية نجدية، تعد من الدقيق من القمح المطحون الذي يعجن بالماء والملح حتى يصبح عجينة لينة ثم تغطى وتترك جانبا نصف ساعة، بعد ذلك يخبز على صاج كبير أو الذي يعرف بالمقرصة على نار قوية وتغرف العجينة وتصب على الصاج على شكل أقراص كبيرة ورقيقة حتى النضج على وجهين. 6- الكليجا: حلى شعبي تشتهر به منطقة القصيم وحائل، وتتكون من الحنطة المحشية بالدبس التمر، المضاف إليه الهيل والزعفران، ويمكن استبدال الدبس بالتوفي، ويعجن ويقطع الكليجا بأشكال مختلفة. 7- الحنيني: تشتهر به نجد، ويصنع حلى الحنيني من التمر والطحين والزبدة، يضاف إليه الهيل والزعفران، ويحتوي الحنيني على سعرات حرارية مفيدة للصائم في رمضان لاحتوائه على التمر الذي يمد ويعوض الصائم بالسكريات. 8- المفطح: تتكون من اللحم، والأرز، وكثير من البهارات، مثل القرفة والقرنفل والهيل والفلفل الأسود والزعفران وقليل من الثوم، ويضاف إليها المكرونة المسلوقة وتزين بالبيض المسلوق. 9- الكبسة: أصبحت تحتل مكانة خاصة بين الموائد، وتقدم في مطاعم الوجبات السريعة وبطرق عدة، فالكبسة قديما تطهى بلحم الخروف، وحديثا كنوع من التغيير تطهى بالدجاج أو السمك أو الجمبري. 10- سليق: أهم وأشهر الأطباق في مناطق الحجاز والطائف، وهي كبسة الأرز الأبيض مع لحم الخروف أو الدجاج، والأرز والحليب، ومعجون الطماطم، والبهارات من قرفة وفلفل وقرنفل والهيل والكزبرة والزبدة.