التغيّر المناخي يعني أي تغيّر مؤثّر وطويل المدى في معدّل حالة الطقس يحدث لمنطقة معينة، معدّل حالة الطقس يمكن أن يشمل درجات الحرارة، وتساقط الأمطار، وحالة الرياح، هذه التغيّرات يمكن أن تحدث بسبب العمليات الديناميكية للأرض كالبراكين، أو بسبب قوى خارجية كالتغيّر في شدة الأشعة الشمسية أو سقوط النيازك الكبيرة، ومؤخراً بسبب نشاطات الإنسان. كشفت دراسة إنجليزية قام بها باحثون من جامعة "أوكسفورد" بالمملكة المتحدة البريطانية، أنّ التغيّر المناخي سيتسبّب في مقتل نصف مليون شخص بحلول عام 2050، وذلك بحسب ما جاء في صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية. وسيكون أغلب الوفيات في دول مثل الصين، الهند، وبعض الدول ذات الدخل المنخفض، لكن التأثير على إنتاجية الطعام سينال أيضاً الدول الغنية. وسيتسبّب التغيّر المناخي في نقص جودة إنتاج الطعام إلى الثلث بحلول عام 2050، ما سيترتب عليه نقص الطعام في العالم بنسبة 3.2%، للشخص الواحد. وهذا التأثّر سيشمل الفاكهة، الخضروات، واللحوم الحمراء، وسيؤثّر بدوره على النسبة التي يتحصّل عليها الإنسان من السعرات الحرارية بصورة يومية.